தயிர் சேமியா

தேவையான பொருட்கள்

• சேமியா
• தயிர் – 1 கப்
• சின்ன வெங்காயம் - சிறிது அளவு
• பச்சை மீளகாய் - 3
• சீரகம் - 1/2 டீ ஸ்பூன்
• முந்திரி - 6 பல்
• காய்ந்த தீராச்சை - 6
• உலுத்தபருப்பு - 1/2 டீ ஸ்பூன்
• எண்ணை - தாளிக்க
• கடுகு, உப்பு, மாதுளை

செய்முறை

• சேமியாவை தண்ணீரில் தேவையான அளவு உப்பு சேர்த்து வேகவைக்கவும்.
• வாணலியில் சிறிது எண்ணை ஊற்றி, சிறிதளவு கடுகு சேர்க்கவும்.
• கடுகு பொரிந்தபின் உலுத்தபருப்பு, சீரகம், முந்திரி, தீராச்சை சேர்த்து வனக்கவும்.
• அவை பொரிந்தபின் மிளகாய், வெங்காயம், உப்பு சேர்த்து வனக்கவும்.
• நன்று வனங்கியபின், வனக்கியதை தயிருடன் சேர்த்து கலக்கவும்.
• பிறகு வேகவைத்த சேமியாவையும் கலக்கவும்.
• சிறிது மாதுளை சேர்த்தால் சுவையான தயிர் சேமியா தயார்!